Sinopsi:
"Robbing the Bees: A Biography of Honey" de Holley Bishop és una exploració fascinant i exhaustiva de la història, la ciència, la cultura i l'economia de la mel. Més enllà de ser un simple edulcorant, la mel es revela com un producte amb una rica i complexa trajectòria a través del temps i les civilitzacions.
Bishop ens guia a través de la prehistòria, on la mel era un recurs valuós i fins i tot sagrat, fins a la seva importància en les cultures antigues, la seva presència en el folklore i les tradicions, i el seu paper en la medicina i la gastronomia. L'autora examina les diferents varietats de mel, les pràctiques apícoles al llarg de la història i els desafiaments actuals que afronten les abelles i la producció de mel a causa de factors com les malalties, els pesticides i la pèrdua d'hàbitat.
Amb una prosa amena i plena de detalls interessants, Bishop combina la investigació històrica amb entrevistes a apicultors, científics i experts en mel per oferir una visió multifacètica d'aquest producte natural. "Robbing the Bees" no només celebra la dolçor de la mel, sinó que també ens convida a reflexionar sobre la nostra relació amb les abelles i la importància de protegir aquests pol·linitzadors vitals.
Referència bibliogràfica completa:
Bishop, Holley. (2005). Robbing the Bees: A Biography of Honey. Free Press. 304 pàgines. ISBN: 978-0743273591.
